Rote Beete-Salat

Rote-Beete-Salat

Zutaten:
100g Rote Beete (frisch)
100g Blattsalat
50g Gurke
50g Fenchel
50g Brokkoli
50g Apfel
50g Möhren
15g Walnüsse 
Lauchzwiebeln

Dressing:
1 TL Senf
2 EL Balsamico
1 TL Olivenöl
1-2 EL Wasser
Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:
Gemüse waschen und klein schneiden. Walnüsse hacken und alls miteinander vermengen. Alle Zutaten für das Dressing vermischen und zu dem Salat geben. 

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