Salat mit pikanter Hähnchenbrust

Salat mit pikanter Hähnchenbrust:

Salat
Zutaten:
100g gemischter Blattsalat
50g Salatgurke
50g Tomate

Dressing
Zutaten:
0,5g (25ml) Gemüsebrühe
2 TL Apfelessig
2 TL Zitronensaft
1/4 TL (5g) Meerrettich
1/2 TL (5g) Dijon-Senf
Cayenne-Pfeffer
Salz
evtl.etwas Stevia
evtl. etwas Estragon

Hähnchenbrustfilet
Zutaten:
100-120g Hähnchenbrustfilet
1 EL (15g) Dijon-Senf
1 TL Wasser
etwas Curry

Den Salat mit dem Dressing vermischen. Das Hähnchenbrustfilet mit der Senfsoße bestreichen.

Das Hähnchenbrustfilet in einer Glasform bei 200 Grad ca. 30 Min backen.

Nährwerte pro Portion: ca. 254,7 Kcal