Zutaten:
Blattsalat
Gurke
Wassermelone
Schafskäse
Oliven
Paprika
Brokkoli
Hähnchenbrustfilet
Dressing:
Balsamico
Senf
Joghurt
Omega-Öl
Kräuter
Salz/Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilet mit Senf und Cayennepfeffer würzen und im Backofen garen.
In der Zeit alle Zutaten für den Salat kleinschneiden und die Zutaten für das Dressing vermengen. Ich nutze das Omegaöl mit einer Nuance Grapefruitgeschmack (KLICK), das macht den ganzen Salat noch angenehm frisch.