Gemüseauflauf mit Erbsenprotein-Filet

Gemüse-Auflauf mit Erbsenprotein-Filet 

Zutaten:
50g grüne Bohnen
50g Zuckerschoten 
50g Kidneybohnen
50g Blumenkohl
50g Brokkoli 
50g Möhren 
80g Erbsenprotein-Filet (z.B. von LikeMeat)

Soße:
20g Kräuter-Mandel-Frischkäse (z.B. von SimplyV)
10g Hefeflocken 
50ml Haferdrink
5g Mandelmus
1 TL Flohsamenschalen 
 gehackte Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Petersilie

Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und mit dem Erbsenprotein in eine Auflaufform geben.
Die Zutaten für die Soße miteinander vermischen und über das Gemüse geben.
Für 20-30 Minuten bei 180Grad Umluft in den Ofen. 

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