Gemüse-Auflauf mit Erbsenprotein-Filet
Zutaten:
50g grüne Bohnen
50g Zuckerschoten
50g Kidneybohnen
50g Blumenkohl
50g Brokkoli
50g Möhren
80g Erbsenprotein-Filet (z.B. von LikeMeat)
Soße:
20g Kräuter-Mandel-Frischkäse (z.B. von SimplyV)
10g Hefeflocken
50ml Haferdrink
5g Mandelmus
1 TL Flohsamenschalen
gehackte Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Petersilie
Zubereitung:
Gemüse klein schneiden und mit dem Erbsenprotein in eine Auflaufform geben.
Die Zutaten für die Soße miteinander vermischen und über das Gemüse geben.
Für 20-30 Minuten bei 180Grad Umluft in den Ofen.