Gemüse-Tempeh-Topf
Zutaten:
100g Tempeh
1 Zwiebel
50g Pilze
1TL Kokosöl
50g Zucchini
50g Süßkartoffel
200g Pizzatomaten
50g weiße Bohnen
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Oregano
Zubereitung:
Tempeh, Zwiebel und Pilze klein schneiden und in einem Topf in Kokosöl anbraten.
Süßkartoffel klein würfeln, Zucchini klein schneiden und mit den restliche Zutaten in den Topf geben. ca. 15 Minuten köcheln lassen, Ggf. Salat dazu.