Immer wieder ein bisschen zu viel……

Wer kennt es nicht: Man isst viel zu oft bis man nicht mehr kann und ärgert sich hinterher, dass man nicht schon vorher aufgehört hat zu essen.

Hier habe ich 10 Vorschläge für Dich, die Dir dabei helfen können, etwas weniger zu essen:

  1. langsam essen
    Das Sättigungsgefühl braucht paar Minuten. Lasse Dir Zeit beim essen, damit Du es nicht erst bemerkst, wenn es schon zu spät ist.
  2. keine Ablenkung
    Nimm Dir bewusst Zeit um zu essen. Oft isst man mehr, wenn man dabei TV schaut oder generell abgelenkt ist.
  3. selbst kochen
    Indem Du selbst kochst, setzt Du Dich bewusster damit auseinander, was auf Deinen Teller wandert und was in Deinem Essen ist.
  4. komplexe Kohlenhydrate
    Langsame/komplexe Kohlenhydrate sorgen für ein größeres Sättigungsgefühl und halten Dich zudem auch länger satt.
  5.  Lebensmittel mit einer niedrigen glykämischen Last
    Lebensmittel, die Deinen Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen, verhindern Heißhunger und das Du über Dein Hungergefühl hinaus isst.
  6.  kurz warten, bis man sich einen Nachschlag nimmt
    Manchmal stellt man fest das man eigentlich schon satt ist, wenn man einen Moment wartet, bis man sich einen Nachschlag nimmt.
  7. lieber mehrere kleine Portionen nehmen, statt eine Große
    Schon als Kind soll man das aufessen, was auf dem Teller ist…auch wenn die Portion größer als nötig sind. Nimm Dir lieber einen Nachschlag und starte mit einer kleineren Portion.
  8. oft kauen
    Versuche jeden Bissen ca. 30 mal zu kauen. Die Speichelproduktion ist bereits der erste Teil der Verdauung, begünstigt das Sättigungsgefühl und kann das lästige Völlegefühl vermeiden.
  9. keine Fertigprodukte
    In Fertigprodukten verstecken sich oft Zucker, schlechte Fette und viele andere Stoffe, die nur noch mehr Hunger verursachen.
  10. notiere was Du isst
    Man unterschätzt oft, was man den ganzen Tag über isst. Besonders das, was man „mal eben so auf die Schnelle nebenbei“ isst, vergisst man schnell.

Quarkjoghurt mit Erdbeeren

Quarkjoghurt mit Erdbeeren:

Zutaten:

50g Magerquark
50g Joghurt (natur, fettarm)
5g Mandelmus
Honig nach Geschmack
Vanille-Aroma
50g Erdbeeren
5g Haferkleie

Zubereitung:

Magerquark, Joghurt, Mandelmus, Vanillearoma und Honig gut miteinander vermischen. Die Erdbeeren dazugeben. Haferkleie oben drüber streuen.

Tip: Vanillearoma und Honig kann auch durch Flavdrops von Myprotein ersetzt werden.

Salat mit Quark-Dressing

Salat mit Quark-Dressing.

Zutaten: (2-3 Portionen)

200g Magerquark
etwas Essig
150g Radieschen
300g Gurken
150g Frühlingszwiebeln
200g Tomaten
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Quark mit dem Essig, Pfeffer und dem Salz verrühren. Das Gemüse kleinschneiden und mit dem Quarkdressing vermengen.

Info: Gewürfelte Putenbrust z.B. passt toll dazu.

Milchschittenkuchen

Milchschnittenkuchen

Zutaten:

Teig:
120g Schoko-Whey-Pulver
100ml Wasser
1 EL Backkakao
1 TL Backpulver
2 Eier
1 EL Xucker

Creme:
400g Magerquark
1 EL Xucker
20g Vanille-Whey-Pulver
1 Päckchen Gelantine

Zubereitung:

Teig:
Die Zutaten für den Teig verrühren und in eine Springform füllen. In den vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und in 2 Hälften längs teilen.

Füllung: Die Gelantine nach Anweisung zubereiten. Die restlichen Zutaten miteinander verrühren. Einen  Löffel der creme in die Gelantine rühren und die Masse unter die Creme heben.

Die Füllung auf die untere Hälfte des Teiges geben und die andere Hälfte oben drauf legen.
Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Wildlachsfilet aus dem Ofen

Wildlachsfilet aus dem Ofen:FullSizeRender[21]

Zutaten:

125g Wildlachsfilet
Zitrone, Salz, Pfeffer
Kräuter nach Wahl

Zubereitung:

Etwas Olivenöl auf Alufolie streichen. Den aufgetauten Wildlachsfilet auf die Alufolie legen, mit den Gewürzen, Zitrone und Kräutern würzen.
Die Alufolie zusammenfalten und den Fisch in den vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten bei 180 Grad garen.

Tipp: Entweder rohes Gemüse mit in die Alufolie unter den Fisch geben oder separat garen und dazu servieren.

Selleriestampf

Selleriestampf

Zutaten:

200g Knollensellerie
½ Zwiebel
100ml Gemüsebrühe
Petersilie, Rosmarin, Pfeffer



Zubereitung:

Sellerie und Zwiebeln in der Gemüsebrühe weich kochen. Pürieren und mit Petersilie, Rosmarin und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion: ca. 70 Kcal

Thunfischsalat

FullSizeRender[13]Thunfischsalat

Zutaten:

1 Dose Thunfisch (130g)
50g Brokkoli
½ Apfel (85g)
50g Feldsalat
10 ml Apfelessig
10 ml Wasser
10g Joghurt (in der strengen Phase weglassen!!)
½ TL Sambal Oelek (2g)
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Apfelessig, Wasser, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer vermischen. Den Brokkoli und Apfel klein schneiden, alle Zutaten miteinander vermengen und servieren.

Nährwerte pro Portion: c. 200 Kcal

Crispy Chicken

Crispy Chicken

Zutaten (4 Portionen):

480g Hähnchenbrustfilet
20g Dijonsenf
20g Haferkleie
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Den Senf, die Haferkleie und Gewürze miteinander verrühren. Das Hähnchenbrustfilet in die Schüssel dazugeben und alles vermengen. Das Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und in den vorgeheizten Ofen schieben.

Bei 200g für 15 Minuten garen, die Stücke wenden und weitere 15 Minuten backen.

Schoko-Creme

Schoko-Creme:

Zutaten:

15g gemahlene Haselnüsse
15g Back-Kakao
15g Schoko-Protein-Pulver
50ml Wasser
50g (Soja-) Joghurt
Flavdrops Schoko
Flavdrops Vanille

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten erstmal miteinander vermischen, dann den Joghurt und das Wasser dazu. Auf Brot z.B. ein totaler Genuss 🙂

Eiweißbrötchen

Eiweißbrötchen:

Zutaten: (10 Brötchen)

500 g Magerquark  (ich verwende laktosefreien)Eiweißbrötchen Foto
99 g (3 Stück) Eiklar
3 Eier
200 g Haferkleie
100 g Dinkelkleie
20 g Sonnenblumenkerne
1 Packung Backpulver
1 Teelöffel Salz
paar Körner

pro Brötchen: 174 Kcal/ 4g Fett/ 16,0g KH/ 15g Protein

Zubereitung:

Die Eier schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten bis auf das Eiklar gut miteinander vermischen, das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Das Eiklar muss nicht zwingend steif geschlagen werden. Die Masse ist dann etwas luftiger, aber es funktioniert auch ohne gut.

Dann kann man die Brötchen entweder mit einem Löffel und feuchten Händen formen oder aber man füllt die Masse in eine große Muffin/Cupcake-Form. Ich habe diese hier: Jumboform .Anschließend kann man sie mit paar Kürbiskernen, Sesam, Mohn oder sonstigem bestreuen,
Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten lang backen.

Die Brötchen machen im Vergleich zu normalen Brötchen mega satt!