#seed_sunday Hey Hey, und wie sieht Dein Sonntagmodus so aus? Es gibt reichlich viele gesunde Samen und Kerne, die regelmäßig einen Platz in Deiner Ernährung bekommen sollte. Chiasamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Pinienkerne, Kürbiskerne und Mohn z.B. . Sie alle haben einige gute Eigenschaften, fördern die Verdauung, schützen vor freien Radikalen, bringen gute Fette und […]
Paprika-Huhn-Pfanne
Paprika-Huhn-Pfanne
Zutaten:
100g Hähnchenbrustfilet
40g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
260g Paprika
1 TL Dijonsenf
Cayenne-Pfeffer, Oregano, Salz
Zubereitung:
Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit etwas Wasser andünsten. Paprika und Gewürze dazugeben, alles weich garen.
Nährwerte pro Portion: 215 Kcal/ 3 g Fett/ 20 KH/ 27 Protein
Orangen-Senf-Dressing (ohne Öl)
Orangen-Senf-Dressing
- 50 g Dijon-Senf Originale
- 1 Stange Lauchzwiebel
- 2 Orangen, frisch
- 2 Zehen Knoblauch, frisch
- 50 ml Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Apfelessig, naturtrüb,
- 100 ml Leitungswasser
- 1 Prise Salz
- 1 g Pfeffer, weiß
- Etwas Basilikum, getrocknet
- Etwas Petersilie, frisch
- 1 Esslöffel Salatkräuter (Tiefgekühl)
- 1 Prise Cayenne Pfeffer
Organgen auspressen, mit allen anderen Zutaten mit dem Pürierstab vermengen. – Fertig.
Ich habe den Organgensaft zusammen mit dem Fruchfleisch verwendet.
Ergibt bei mir 700ml, ohne dass es zu wässrig ist. Für eine Salatportion komme ich mit 50 ml gut hin. (ca. 20 Kcal)
Ab der Stabi-Phase auch mit Olivenöl super.
Selleriestampf
Selleriestampf
Zutaten:
200g Knollensellerie
½ Zwiebel
100ml Gemüsebrühe
Petersilie, Rosmarin, Pfeffer
Zubereitung:
Sellerie und Zwiebeln in der Gemüsebrühe weich kochen. Pürieren und mit Petersilie, Rosmarin und Pfeffer würzen.
Nährwerte pro Portion: ca. 70 Kcal
Thunfischsalat
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Thunfischsalat
Zutaten:
1 Dose Thunfisch (130g)
50g Brokkoli
½ Apfel (85g)
50g Feldsalat
10 ml Apfelessig
10 ml Wasser
10g Joghurt (in der strengen Phase weglassen!!)
½ TL Sambal Oelek (2g)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Apfelessig, Wasser, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer vermischen. Den Brokkoli und Apfel klein schneiden, alle Zutaten miteinander vermengen und servieren.
Nährwerte pro Portion: c. 200 Kcal
Salat mit pikanter Hähnchenbrust
Salat mit pikanter Hähnchenbrust:
Salat![FullSizeRender[25]](http://finest-balance.de/wp-content/uploads/2015/07/FullSizeRender25.jpg)
Zutaten:
100g gemischter Blattsalat
50g Salatgurke
50g Tomate
Dressing
Zutaten:
0,5g (25ml) Gemüsebrühe
2 TL Apfelessig
2 TL Zitronensaft
1/4 TL (5g) Meerrettich
1/2 TL (5g) Dijon-Senf
Cayenne-Pfeffer
Salz
evtl.etwas Stevia
evtl. etwas Estragon
Hähnchenbrustfilet
Zutaten:
100-120g Hähnchenbrustfilet
1 EL (15g) Dijon-Senf
1 TL Wasser
etwas Curry
Den Salat mit dem Dressing vermischen. Das Hähnchenbrustfilet mit der Senfsoße bestreichen.
Das Hähnchenbrustfilet in einer Glasform bei 200 Grad ca. 30 Min backen.
Nährwerte pro Portion: ca. 254,7 Kcal
Mexikanische Hühnersuppe
Mexikanische Hühnersuppe:
Zutaten: (4 Portionen)![FullSizeRender[11]](http://finest-balance.de/wp-content/uploads/2015/07/FullSizeRender11.jpg)
400 g Hähnchenbrustfilet
3 g Gemüsebrühe (250 ml)
100 g Sellerie
100 g Zwiebeln
400 g Tomaten, frisch
200 g Zucchini
5 g Koriander, frisch gehackt
10 g Sambal Oelek oder Chilipulver
1 Prise Kreuzkümmel (Cumin)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz
Zubereitung:
Das Gemüse klein schneiden.
Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet in etwas Wasser garen, die restlichen Zutaten
dazugeben und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Nährwerte pro Portion: 145 Kcal/ 1,7g Fett/ 6,1 KH/ 26 Protein
