Erdbeermarmelade mit Chiasamen

Erdbeermarmelade mit Chiasamen

Zutaten:

200g (TK-) Erdbeeren
2 EL Chiasamen
1-2 EL Agavendicksaft, Honig oder Xucker
ggf. etwas Abrieb einer Orangenschale
ggf. etwas Vanillearoma

Zubereitung:

Die Erdbeeren in einem Topf kurz aufkochen und pürieren. Kurz abkühlen lassen und die restlichen
Zutaten dazu geben. Gut vermischen und über Nacht in Kühlschrank stellen.

Tzatziki

Tzatziki

Zutaten:
250g Magerquark
100g Joghurt
100g Gurke (geschält)
2-3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Dill

Zubereitung:
Die Gurke raspelt, das innere der Gurke weglassen. Alles miteinander vermischen und kurz ziehen lassen.

Balsamico-Dressing

Balsamico-Dressing:

Zutaten:
(ca. 4 Portionen)

20g Dijonsenf
60ml Balsamicoessing
40ml Olivenöl
60g fettarmen Joghurt
2 EL Wasser
2 TL Honig
Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum

Zubereitung:
Alles gut miteinander vermischen. Das Dressing kann auch gut vorbereitet und paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

Orangen-Senf-Dressing (ohne Öl)

Orangen-Senf-Dressing

    • 50 g Dijon-Senf Originale
    • 1 Stange Lauchzwiebel
    • 2 Orangen, frisch
    • 2 Zehen Knoblauch, frisch
    • 50 ml Balsamico-Essig
    • 1 Esslöffel Apfelessig, naturtrüb,
    • 100 ml Leitungswasser
    • 1 Prise Salz
    • 1 g Pfeffer, weiß
    • Etwas Basilikum, getrocknet
    • Etwas Petersilie, frisch
    • 1 Esslöffel Salatkräuter (Tiefgekühl)
    • 1 Prise Cayenne Pfeffer

Organgen auspressen, mit allen anderen Zutaten mit dem Pürierstab vermengen. – Fertig.

Ich habe den Organgensaft zusammen mit dem Fruchfleisch verwendet.

Ergibt bei mir 700ml, ohne dass es zu wässrig ist. Für eine Salatportion komme ich mit 50 ml gut hin. (ca. 20 Kcal)

Ab der Stabi-Phase auch mit Olivenöl super.

Schoko-Creme

Schoko-Creme:

Zutaten:

15g gemahlene Haselnüsse
15g Back-Kakao
15g Schoko-Whey-Pulver
50ml Wasser (oder Milch)
50g Joghurt (mind. 3,5% Fett)
Flavdrops Schoko von myprotein
Flavdrops Vanille von myprotein

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten erstmal miteinander vermischen, dann den Joghurt und das Wasser dazu. Auf Brot z.B. ein totaler Genuss 🙂

Senf-Kräuter-Dressing

Senf-Kräuter-Dressing

Zutaten:

60ml Balsamico weiß
60ml Wasser
4 EL Joghurt
2 EL Dijonsenf
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe gehackt
1-2 EL Petersilie
1 TL Thymian
Prise Pfeffer

Zubereitung:

Alles im Mixer vermengen oder mit dem Pürierstab zu einer  Masse verarbeiten