Heidelbeer-Reis-Muffins

Heidelbeer-Reis-Muffins

Zutaten:
175g Frischkäse (z.B. „so leicht2 von Philadelphia)
35g Complete Vanille (oder Whey)
20g Haferkleie
1 Pck Vanillepudding-Pulver
2 Eier
2 Eiklar
1/2 TL Natron
1/2 Pck Backpulver
1 TL Flohsamenschalen
1 EL Agavendicksaft oder Honig
50g Reis
Prise Salz
Zimt
Zitronenaroma oder geraspelte Zirtonenschale
125g Heidelbeeren

Zubereitung: 
Reis kochen und etwas abkühlen lassen. Alle anderen Zutaten vermischen und mindestens 15 Minuten stehen lassen. Ofen auf 180g Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig in Muffinformen (oder eine Kuchenform) geben. Heideleeren auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
20-25 Minuten backen, bis sie leicht braun werden.

 

LowFat Snackkuchen

LowFat Snackkuchen

Zutaten:
100g Mango
50g Apfelmus (ungesüßt)
50g Reis
50g Haferkleie
3 Eiklar
30g Casein (neutral)
20g Whey (Vanille)
1 Pck Backpulver
Vanillearoma
Zimt
Prise Salz

Zubereitung:
Reis kochen und abkühlen lassen. Mango mit dem Eiklar pürieren. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Die Masse in eine Silikonform füllen (man könnte auch Muffins draus machen) und je nach Form für ca. 20 Min bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen. Hinweis: Am besten und saftigsten schmeckt er am nächsten Tag. Pur oder mit fettarmen Naturfrischkäse.

Quark-Eis

Quark-Eis

Zutaten:
200g Magerquark (laktosefrei)
20g Whey (z.B. Vanille)
1 Eiklar
gefrorene Beeren
Vanillearoma
Zimt

Zubereitung:
Eiklar steif schlagen. Quark mit Zimt, Aroma und Whey vermischen. Eischnee unterheben. Beeren druntermischen und für mindestens 30 Minuten ins Tiefkühlfach. Cremiger wird es, wenn man zwischendurch einmal umrührt.

Heidelbeer-Muffins

Heidelbeer-Muffins

Zutaten:
(6 Stück)

100g Fettarmen Frischkäse
1 Ei
1 Eiklar
20g Haferkleie
10g Speisestärke
1 TL Backpulver
60g Heidelbeeren
1 TL Flohsamenschalen
Prise Salz
Vanillearoma
Flavdrops Vanille/Süßstoff

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren miteinander vermischen. 10 Minuten stehen lassen. In Muffinformenfüllen, Heidelbeeren verteilen. Im Vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.

Konjak-Reis-Frühstück

Konjak-Reis-Frühstück

Zutaten:
(4 Portionen)

200g Konjak Nudeln
100g Reis
200ml Reisdrink (ungesüßt)
1 Apfel
4 Eiklar (ca. 120ml)
1 Ei
40g Casein neutral
40 Whey Vanille
10g Juice Plus Complete (alternativ mehr Whey)
Zimt

Zubereitung:
Den Reis kochen und etwas abkühlen lassen. Konjak Nudeln mit dem Apfel, 1/2 Eiklar, 50ml Reisdrink in einem Smoothiemakler, Mixer oder dem Pürierstab zerkleinern. Den Reisdrink, das Ei und Eiklar unter rühren erhitzen,
den Reis, (viel) Zimt und das Konjak Nudel-Gemisch dazu geben, einmal kurz aufkochen lassen. Die ganze Zeit rühren, damit das Ei nicht klumpt! Den Topf vom Herd nehmen und das Whey, Casein und Juiceplus unterrühren.

Diät-Schokopudding

Diät-Schokopudding

Zutaten:
(4 kleine Portionen)

400g Blumenkohl
20g Backkakao
etwas Wasser
Vanillearoma
Süßstoff oder Flavdrops

Zubereitung:
Blumenkohl mit einem Schuss Essig weich kochen. Etwas abkühlen lassen und in einen Behälter geben.
Restliche Zutaten dazu geben und entweder in einem Smoothiemaker (wird besonders cremig) oder mit dem Pürierstab sehr fein pürieren.

Pudding-Oats

Pudding-Oats

Zutaten:
50g Instant Haferflocken/ Schmelzflocken
1/2 Pck. Puddingpulver
30g Whey
heißes Wasser
Zimt
evtl. Flav-Drops

Zubereitung:
Die Flocken mit heißem Wasser übergießen (Achtung: nicht zu viel Wasser! Es wird flüssiger, wenn das Whey später dazukommt) . Dann das Puddingpulver den Zimt und ggf. die Flav-Drops dazugeben. Wenn nötig, noch etwas heißes Wasser dazugeben. Alles gut vermischen und das Whey dazugeben.
Wenn es etwas fester sein soll, kann man es auch noch mal kurz in die Mikrowelle geben.
Wenn es etwas cremiger sein soll, kann man auch noch etwas Magerquark untermischen.

Nun kann er warm oder kalt genossen werden und nach belieben verfeinert werden: Obst, Beeren, Nüssel, Vanille-Quark, Crunchy-Müsli, wonach auch immer Dir ist.

Fluffy Whey

Fluffy Whey

Zutaten:
20g Casein neutral
10g Whey Vanille oder Cocos
2 Eiklar
2 TL Flohsamenschalen
Zimt
etwas Wasser

Zubereitung:
Eiklar steif schlagen. Casein und Whey mit etwas Wasser verrühren, sodass eine Creme entsteht.
Die Flohsamenschalen dazugeben. Eiklar unterheben, mit Zimt bestreuen und für mind. 1 Stunde
in den Kühlschrank stellen.

1/2 Menge als Protein-Snack während der strengen Phase in der Stoffwechselkur.
Info: Wenn man in der Kur trainiert und Sport macht, ist eine zusätzliche Protein-Portion wichtig!

Kokosmakronen mit Quark

Kokosmakronen mit Quark

Zutaten:
200g Kokosraspeln
65g Quark (ich nehme laktosefreien)
50g Dattelsüße
5
0g Xucker
4 Eiklar
Bittermandelaroma
Vanillearoma/ Flavdrops
ggf. Oblaten

Zubereitung:
Eiklar steif schlagen. Die rechtlichen Zutaten bis auf den Quark nach und nach dazugeben. Zum Schluss den Quark unterrühren. Nun kleine Berge auf Oblaten oder direkt auf Backpapier geben.

Backofen auf 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und ca. 20 Minuten backen (bis sie leicht braun werden).